Gastronomía

Desde el punto de vista gastronómico, en la cultura pechera destacan sobre todo la sopa Hervía (ajos, espárragos, pan, aceite y sal) y la sopa de caldo por encima (patata, tomate, pimiento, cebolla, ajos, azafrán, sal y aceite). También suele hacerse un plato llamado malcocinado, potaje de garbanzos y ajos asados, berza, y en el capítulo de dulces, pan de higos, rosquillas de miel y roscos de vino.

SOPA DE CALDO POR ENCIMA. Uno de los platos más importantes de la gastronomía pechera, acompañado de pepinos y de unas aceitunas aderezadas de manera tradicional.

La tradición y especial manera de preparar la aceituna en Alozaina puede considerarse pura artesanía gatronómica. Su elaboración se basa en la aceituna partida en salmuera a punto de huevo aliñada con ajo, hinojo, tomillo y pimiento.